Le topic officiel des dégustations alcoolisées !
je redonne le lien vers la chaîne d' une bière et Jivay
https://www.youtube.com/channel/UCwzxu1 ... w-w/videos
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Vosg'patt de cœur
- Rambo5parigo
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Hier soir...
bu en partie ce soir une Alsace Pale Ale de la brasserie Boum'r, Di 1052, 5,7% d'alc., P° 12,9
non filtrée, non pasteurisée, houblons américains et alsaciens (columbus, strisselspalt, cascade, citra)
couleur caramel, de l'effervescence, une mousse beige, du goût peut-être trop pour mon goût, pas finie
site de la brasserie
https://www.boum-r.com/boum-r
non filtrée, non pasteurisée, houblons américains et alsaciens (columbus, strisselspalt, cascade, citra)
couleur caramel, de l'effervescence, une mousse beige, du goût peut-être trop pour mon goût, pas finie
site de la brasserie
https://www.boum-r.com/boum-r
Vosg'patt de cœur
- ClintReborn
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- Enregistré le : mer. 14 oct. 2020 12:56
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Il est beau le prix du Hibikki
Ah ça y’est, j’viens de comprendre à quoi ça sert la canne. En fait ça sert à rien… Du coup ça nous renvoie à notre propre utilité : l’Homme face à l’Absurde ! (Perceval)
"Le chemin de la liberté commence la ou les croyances se meurent"
"Le chemin de la liberté commence la ou les croyances se meurent"
Sur place l'an passé, c'était bien plus rentable c'est sûr à ce niveau.
heureusement que pour ton ordi tu ne reviens pas à du basic, il deviendrait chèvre sans émulateur
Vosg'patt de cœur
- ClintReborn
- Messages : 4107
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C'est clair qu'il faut cacher le bon et sortir le whisky basique à cocktails
Ah ça y’est, j’viens de comprendre à quoi ça sert la canne. En fait ça sert à rien… Du coup ça nous renvoie à notre propre utilité : l’Homme face à l’Absurde ! (Perceval)
"Le chemin de la liberté commence la ou les croyances se meurent"
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Bonne remarque, je vais regarder ça
Ai bu la blonde et l'ambrée des Travailleurs de l'amer (Normandiennes )
Le jeu de mot est sympa mais le packaging, bien que souhaitant mettre à l'honneur ces travailleurs, ne le porte pas vraiment bien.
Bref, des bières correctes à bonne amertume mesurée.
"Le plus important est toujours de se faire rire soi-même." bewyder
je viens de boire une ambrée La Bête des Vosges, bonne mais je ne me souvenais pas de cette note de spiritueux (elle me rappelle un l'Adelscott. mais ce qui m'a le plus surpris c'est de découvrir qu'elle était brassée en Alsace , la dernière fois il y a environ 2 ans elle était brassée dans les Vosges. je suis donc allé sur le net et découvert 2 sites, le premier datant de 2015 indiquant qu'elle était brassée par la Brasserie Artisanale des Vosges ou Brasserie La Madelon était à Saint-Étienne-lès-Remiremont (88), le 2ème site qu'elle était brassée par Météor à Hochfelden (67)
Vosg'patt de cœur
je viens de déguster une Parisis bière Hop'Ale de la Brasserie Parisis d'Épinay-sous-Sénart (91)
une amertume avec de l'acidité qui rappelle franchement du pamplemousse rose qui enrobe la bouche et remonte dans le nez
d'abord surpris et j'ai aimé
http://brasserie-parisis.com/#
une amertume avec de l'acidité qui rappelle franchement du pamplemousse rose qui enrobe la bouche et remonte dans le nez
d'abord surpris et j'ai aimé
http://brasserie-parisis.com/#
Vosg'patt de cœur
Les Parisis sont plutôt bonnes !Kit a écrit : ↑dim. 29 nov. 2020 18:30je viens de déguster une Parisis bière Hop'Ale de la Brasserie Parisis d'Épinay-sous-Sénart (91)
une amertume avec de l'acidité qui rappelle franchement du pamplemousse rose qui enrobe la bouche et remonte dans le nez
d'abord surpris et j'ai aimé
http://brasserie-parisis.com/#
Les classiques (blonde, ambrée, blanche, triple) sont assez goûteuses.
J'ai trouvé la Psychotic Pale Ale très bien aussi !
Et justement, j'ai bu la Parisis de Noël la semaine dernière :
Alcool mesuré, petit côté doux moelleux sans être très sucrée, quelques notes choco / café. Plutôt bien
Et, quelques jours avant :
Bière De Brie Bière De Noël
Elle est plus forte, notamment au ressenti en bouche, un peu plus lourde, plus sucrée, les notes sont plus épicées, entre cannelle et anis. Elle reste assez agréable en cette période de froid.
Une bière un peu différente bue auparavant mais assez marquante :
St. Austell Cloudy Job (Milkshake IPA) (Angleterroise)
Non, ce n'est pas une bière au milkshake mais une bière à la fois douce en bouche (car lactose) et à beau caractère, beaucoup d'arômes, fruits jaunes et agrumes, une amertume présente aux quelques notes résineuses. Très bonne !
"Le plus important est toujours de se faire rire soi-même." bewyder
J'ai un compte sur Ratebeer, pour lister... Je n'ai rien ajouté depuis le confinement de mars
J'ai une grosse rétrodocumentation à faire (comme pour les films vus... )
J'ai une grosse rétrodocumentation à faire (comme pour les films vus... )
"Le plus important est toujours de se faire rire soi-même." bewyder
je suis en train de déguster une Gallia west ipa très goûteuse, 6% d'alc.
malts : Pilsner, blé malté, crystal heritages
houblons : Citra, centennial, columbus, amarilla
levures : California ale
vraiment très bonne
malts : Pilsner, blé malté, crystal heritages
houblons : Citra, centennial, columbus, amarilla
levures : California ale
vraiment très bonne
Vosg'patt de cœur
Une parisienne, pas goûté celle-ci.
J'ai fait le tour d'une brasserie Auvergnate : Gaïa, bières du Sancy.
Le packaging est d'autant beau que le contenu est singulier. Elles tournent souvent autour de l'acidulé.
La brune est correcte, un poil acide, sortant de la douceur sucrée et des quelques notes choco caramel.
La blanche n'est pas si mal, un peu acidulée, mais sur la longueur elle écœure un peu bizarrement.
La triple est trop acidulée et ne ressemble pas vraiment à une triple.
L'intemporelle est également trop acidulée et tourne fruitée, peu agréable.
Bref, assez mémorable négativement.
Pour contrebalancer tout ça, une bonne petite IPA, sans prétention et qui tient la route en bouche :
BapBap - Canopée (Parisienne)
et une Black IPA tout à fait accessible !
Bendorf - Rêve d'étoile (Strasbourgeoise)
Du corps mais pas trop, de l'amertume mais pas trop, légèrement résineuse, pas très sèche.
Le seul truc c'est qu'on ne dirait pas vraiment une black. Mais très bonne.
La brasserie Bendorf est à explorer ! (la Neudorf Red Ale et la Queen of Langstross IPA sont déjà très bonnes)
Pour la curiosité, une liqueur de thé, Slovaque.
Tatratea 52%
Force de l'alcool en bouche, adoucie un peu par le côté sucré et herbal, lui-même écrasé par une amertume assez prononcée, du fait du thé, le tout dans un mélange surprenant et un peu détonnant.
Breuvage décliné de 22 à 72%.
J'ai fait le tour d'une brasserie Auvergnate : Gaïa, bières du Sancy.
Le packaging est d'autant beau que le contenu est singulier. Elles tournent souvent autour de l'acidulé.
La brune est correcte, un poil acide, sortant de la douceur sucrée et des quelques notes choco caramel.
La blanche n'est pas si mal, un peu acidulée, mais sur la longueur elle écœure un peu bizarrement.
La triple est trop acidulée et ne ressemble pas vraiment à une triple.
L'intemporelle est également trop acidulée et tourne fruitée, peu agréable.
Bref, assez mémorable négativement.
Pour contrebalancer tout ça, une bonne petite IPA, sans prétention et qui tient la route en bouche :
BapBap - Canopée (Parisienne)
et une Black IPA tout à fait accessible !
Bendorf - Rêve d'étoile (Strasbourgeoise)
Du corps mais pas trop, de l'amertume mais pas trop, légèrement résineuse, pas très sèche.
Le seul truc c'est qu'on ne dirait pas vraiment une black. Mais très bonne.
La brasserie Bendorf est à explorer ! (la Neudorf Red Ale et la Queen of Langstross IPA sont déjà très bonnes)
Pour la curiosité, une liqueur de thé, Slovaque.
Tatratea 52%
Force de l'alcool en bouche, adoucie un peu par le côté sucré et herbal, lui-même écrasé par une amertume assez prononcée, du fait du thé, le tout dans un mélange surprenant et un peu détonnant.
Breuvage décliné de 22 à 72%.
"Le plus important est toujours de se faire rire soi-même." bewyder
le site de Gallia
https://www.galliaparis.com
https://www.galliaparis.com
Vosg'patt de cœur
dans l'émission Très, très bon sur Paris 1ère (rediffusée dimanche prochain vers 11h20. les bières de Belleville, céréales françaises et bio, ont fait goûter la Piaf et la Branches (éphémère avec du céleri branches et de la rhubarbe)
https://www.aperodujeudi.com/des-bieres ... elleville/
https://www.aperodujeudi.com/des-bieres ... elleville/
Vosg'patt de cœur
Un vin bleu... Espagnol pour la première expérience...
Eh bah... ce n'est pas vraiment bon ! Du vin peu goûteux accompagné de l'amertume du spritz. Berk...
Si je tombe sur un français, je tenterai...Peut-être...
Eh bah... ce n'est pas vraiment bon ! Du vin peu goûteux accompagné de l'amertume du spritz. Berk...
Si je tombe sur un français, je tenterai...Peut-être...
"Le plus important est toujours de se faire rire soi-même." bewyder
Vosg'patt de cœur
Ox IPA (de Marcoussis, Ile-de-Française)
Eh bien, le nom me parle (il faudrait que je tienne mon listing à jour j'en avais bu dans leurs anciennes "versions" de mémoire) mais c'est une très bonne bière, une belle amertume et pointe sèche, aux notes d'agrume, et au corps assez ample, très prenante et agréable !
Sainte Cru - Keyser Söze (Alsaçoise)
Une bière de blé assez agréable, petite rondeur et léger malt, ça passe bien pour le genre.
Robinsons Beardo (Angleterrienne)
Prise pour le packaging une IPA assez classique qui passe bien, manque d'un peu de subtilité et de corps par rapport à la Ox par exemple.
Eh bien, le nom me parle (il faudrait que je tienne mon listing à jour j'en avais bu dans leurs anciennes "versions" de mémoire) mais c'est une très bonne bière, une belle amertume et pointe sèche, aux notes d'agrume, et au corps assez ample, très prenante et agréable !
Sainte Cru - Keyser Söze (Alsaçoise)
Une bière de blé assez agréable, petite rondeur et léger malt, ça passe bien pour le genre.
Robinsons Beardo (Angleterrienne)
Prise pour le packaging une IPA assez classique qui passe bien, manque d'un peu de subtilité et de corps par rapport à la Ox par exemple.
"Le plus important est toujours de se faire rire soi-même." bewyder
j'ai dégusté une nouvelle bière de la brasserie allemande INSEL dont certaines sont mes coups de cœur
la East Coast IPA (houblon chinook)
https://www.amstein.ch/fr/E-Shop/Bieres ... t-IPA.html#
si je n'ai pas trouvé les notes de pamplemousse, j'ai trouvé une amertume bien présente qui m'a fait pensé à ce fruit, une amertume qui ne m'a pas rebuté puisque je l'ai aimée sans pour autant en faire une de mes favorites (achetée dans un Leclerc)
la East Coast IPA (houblon chinook)
https://www.amstein.ch/fr/E-Shop/Bieres ... t-IPA.html#
si je n'ai pas trouvé les notes de pamplemousse, j'ai trouvé une amertume bien présente qui m'a fait pensé à ce fruit, une amertume qui ne m'a pas rebuté puisque je l'ai aimée sans pour autant en faire une de mes favorites (achetée dans un Leclerc)
Modifié en dernier par Kit le lun. 17 mai 2021 22:38, modifié 1 fois.
Vosg'patt de cœur
Le packaging est cool ! Et une East coast IPA ça sonne souvent très bien !
J'essaierai de checker. Mais peut-être moins évident vers Paris (et il faudrait que j'aille dans un Leclerc du coup...)
Bu deux BrewDog
La Indie, IPA légère à l'amertume mesurée, et quelques notes de fruits.
La Clockwork Tangerine, aux notes de tangerine bien présentes au nez et en arrière bouche, pas vraiment à mon goût, déstabilise un peu l'ensemble.
J'essaierai de checker. Mais peut-être moins évident vers Paris (et il faudrait que j'aille dans un Leclerc du coup...)
Bu deux BrewDog
La Indie, IPA légère à l'amertume mesurée, et quelques notes de fruits.
La Clockwork Tangerine, aux notes de tangerine bien présentes au nez et en arrière bouche, pas vraiment à mon goût, déstabilise un peu l'ensemble.
"Le plus important est toujours de se faire rire soi-même." bewyder
j'ai trouvé des INSEL chez Cora, Carrefour, Leclerc
Vosg'patt de cœur
après la West Ipa de la brasserie Gallia de Pantin (un peu plus haut dans la page unique de ce topic), j'ai dégusté la Session Ipa que j'ai aimé encore plus
malts : Maris Otter, Carapils, avoine malté, Crystal Heritage, Meladoinin
houblons : Chinook, Mosaic
levure : California Ale
bah oui
https://galliaparis.com/collections/toutes-nos-bieres
malts : Maris Otter, Carapils, avoine malté, Crystal Heritage, Meladoinin
houblons : Chinook, Mosaic
levure : California Ale
bah oui
https://galliaparis.com/collections/toutes-nos-bieres
Vosg'patt de cœur
et chez Bières Cultes ? des caves à bières ?
Vosg'patt de cœur
Pour les cavistes ouverts, je ne suis pas allé voir au delà de ce qui se trouve à côté de chez moi.
Je n'ai jamais fait de commande en ligne mais, à défaut d'autre chose, ce pourrait être intéressant à regarder...
"Le plus important est toujours de se faire rire soi-même." bewyder
demain 19 mai il devrait y avoir des ouvertures, sinon as-tu lu mon post Gallia de Pantin plus haut ?
Vosg'patt de cœur
Vu que je reste chez moi pour l'instant, il faudrait que je me motive pour aller à Paris
Oui, j'ai lu, j'aimerais bien gouter leurs autres produits (je n'avais pas été convaincu par leurs classique blonde et blanche, lors de la réouverture de la brasserie il y a quelques années). Ils se sont bien diversifiés, c'est intéressant.
Oui, j'ai lu, j'aimerais bien gouter leurs autres produits (je n'avais pas été convaincu par leurs classique blonde et blanche, lors de la réouverture de la brasserie il y a quelques années). Ils se sont bien diversifiés, c'est intéressant.
"Le plus important est toujours de se faire rire soi-même." bewyder
en train de déguster une très bonne IPA blonde de la Brasserie de la Passerelle à Ensisheim dans le Haut-Rhin, Alsace, Grand Est, la Hop Verdammi 6,5° vol. d'Alc.
https://www.restaurant-la-flamme.fr/not ... reloaded=1
https://www.restaurant-la-flamme.fr/not ... reloaded=1
Vosg'patt de cœur
dégusté hier soir une bière ambrée de la Brasserie du Pays Basque, 6% d'alc.
très goûtue et très agréable et ne m'a pas tapé la tête
le site
https://brasseriedupaysbasque.com/nos-bieres/
très goûtue et très agréable et ne m'a pas tapé la tête
le site
https://brasseriedupaysbasque.com/nos-bieres/
Vosg'patt de cœur
J'ai chopé cette Gallia West IPA par hasard hier dans un Franprix Je savais bien que tu l'avais citée.
Pas encore bue.
Brasserie la Roteuse (Bourguignonne)
La blonde est bonne et a du palais !
Gouté ce genre de truc, une crème de rhum vieux...
Sur la forme, c'est bon parce que ça se boit facilement. Mais, nan, c'est bien trop écœurant.
OFFRIAN 12 ans, Rhum du Panama
Ca tape bien.
"Le plus important est toujours de se faire rire soi-même." bewyder
La Gallia West IPA est effectivement plutôt bonne, assez légère et rafraichissante par temps chaud (même s'il ne fait pas super chaud actuellement ).
La Roteuse triple est très goûteuse, avec du corps pour la fin de soirée, des relents de fruits rouges en finale qui peuvent peut-être un peu rebuter.
Sinon, j'ai bu des vins naturels.
Un blanc, Lou Fret's
bah je n'aime pas du tout, un sec fruité qui tourne largement au vin qui semble arômatisé, avec des arômes pomme prononcé.
Eu du mal à le finir.
Et un rouge, Amazones... doux, qui au fil des gorgées déplaît.
Le vin naturel ne convainc pas.
La Roteuse triple est très goûteuse, avec du corps pour la fin de soirée, des relents de fruits rouges en finale qui peuvent peut-être un peu rebuter.
Sinon, j'ai bu des vins naturels.
Un blanc, Lou Fret's
bah je n'aime pas du tout, un sec fruité qui tourne largement au vin qui semble arômatisé, avec des arômes pomme prononcé.
Eu du mal à le finir.
Et un rouge, Amazones... doux, qui au fil des gorgées déplaît.
Le vin naturel ne convainc pas.
"Le plus important est toujours de se faire rire soi-même." bewyder
En attendant de débriefer quelques bières artisanales bretonnes...
Un Whisky breton, pur blé noir, 43%.
C'est plutôt bon et assez accessible car un peu rond, pour une eau de vie, qui tourne aux premiers abords à un quelque chose de calva (ou lambig ), avec quelques notes boisées.
Un Whisky breton, pur blé noir, 43%.
C'est plutôt bon et assez accessible car un peu rond, pour une eau de vie, qui tourne aux premiers abords à un quelque chose de calva (ou lambig ), avec quelques notes boisées.
"Le plus important est toujours de se faire rire soi-même." bewyder